RECETTE DU STOLLEN AU FRUITS CONFITS

INGREDIENTS :

• 1 kg de farine
• 6 oeufs
• 1 cube de levure boulanger
• 15 cuillères à soupe de sucre semoule
• 200 g de beurre pour la pâte
• 1 pincée de sel
• 1/2 verre de lait (de façon de faire une pâte)
• 200 g d'orange confits
• 200 g de citron de confit
• 200 g fruits confit
• 200 g d'amande effilé

Décor :

• sucre glace
• 50 g de beurre​

RECETTE :

1. Mettez le cube de levure boulanger dans une petite coupelle et mettre dessus 1 cuillère à soupe de sucre semoule et laisser liquéfier
2. Mettez dans un bol la farine, le reste de sucre, la pincée de sel, les oeufs mélanger, ajoutez le lait de façon à faire une pâte à brioche
3. Ajoutez la levure et travail pour avoir une pâte
4. Laisser reposer
5. Etalez la pâte et mettre dessus les autre ingrédients puis mélangez
6. Ensuite procéder comme sur la vidéo
7. Cuire au four 180°C ou thermostat 5
8. Sortir du four mettez dessus du beurre et saupoudrez de sucre glace .